“贵州绿茶”元旦首采 品味黔茶的“早”与“净”
新华网贵阳1月3日电（卢志佳）2024年1月1日，全国早茶大会暨2024年“贵州绿茶”第一采活动在“全国优质早茶核心产区”——黔西南布依族苗族自治州普安县举行。
1月1日，全国早茶大会暨2024年“贵州绿茶”第一采活动现场。新华网 卢志佳 摄
在普安县茶源街道联盟村茶神谷山头，一垄垄青翠的茶树早已冒出鲜嫩的芽头，当地茶农在茶树间娴熟地将一片片珍贵的早茶采摘下树，山间田野呈现一派“寒冬未尽春已到”的繁忙景象。
1月1日，中国茶叶流通协会授予普安县“全国优质早茶核心产区”称号。新华网 卢志佳 摄
普安“早春茶”为什么这么早
目前，普安县茶园面积达18.3万亩，投产茶园12.5万亩。其中，被誉为“黔茶第一春”的早春茶有近4万亩。
据悉，普安茶具有“古早净香”的特点，“古”是因为世界唯一一颗茶籽化石的发掘地位于晴隆与普安两县交界处的云头大山，普安县境内目前还繁衍着2万多株野生四球古茶树。“早”则是因为普安核心产茶区的春茶，比全国其他地方早20天左右下树。
2024年“贵州绿茶”第一采活动现场。新华网 卢志佳 摄
那普安“早春茶”为什么这么早呢？
据贵州大学茶学院副院长刘建军介绍，普安县境内的土壤主要是山地黄棕壤和黄壤，这种土壤类型很适合于茶树的生产。同时，由于地处云南贵州边界，受云贵准静止锋和西南暖气流影响，普安县常年无霜期长，气候温润，为茶叶生产创造了良好的气候条件。
1月1日，当地布依族群众在茶园中拍摄视频。新华网 卢志佳 摄
此外，普安境内富含煤矿、磷矿和钾矿，其中磷、钾能够促使茶树生产发育，而煤矿产生的地热使得地表温度较高，茶树的根系生理活动较为活跃，有利于茶叶萌发。因此，普安春茶之早，是多种自然力量催生的结果，具有独特性。
因春茶之早，2022年，贵州省茶产业发展领导小组授予了普安县“‘贵州绿茶’第一采永久首采地”称号，今年的“第一采”活动现场，普安县又被中国茶叶流通协会授予“全国优质早茶核心产区”称号。
中国茶叶流通协会会长王庆表示，普安应持续聚焦“早”茶特色，提炼“早”茶产品优势，塑造“早”茶品牌亮点，通过构建专业化的茶叶产销服务平台，推动“早”茶产销对接，不断提升市场占有率，把普安“早”茶打造成为贵州、全国乃至世界茶产业的亮丽名片。
1月1日，普安当地茶农展示刚刚采摘的绿茶。新华网 卢志佳 摄
“生态+科技”涵养“干净”黔茶
茶有万千风味，唯有“干净”是最有魅力的一味。
在普安县茶源街道联盟村茶神谷山头环顾，可见茶林相间，云雾欸乃，可闻鸟叫虫鸣，自然拔节。“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”的得天独厚的生态、地理环境，成就了普安茶的天生丽质。贵州山地环境气候研究所经过多年的研究，认定普安县茶叶生长气候等级为“特优”。
1月1日，航拍普安县茶源街道联盟村的一片茶园。新华网 卢志佳 摄
2017年，普安获批“国家级出口食品农产品(茶叶)质量安全示范区”。据普安县副县长刘金介绍，普安县茶叶种植、茶园管理、茶叶加工要求严格，茶叶种植前先行开展土壤检测，符合条件方可种植，茶园管理过程中严格按照《贵州茶园禁用农药及绿色防控产品应用指导名录》用药，制作过程中工序规范，叶不落地，茶叶干净茶味纯净，泡茶时不用洗茶即可饮用。
普安茶的“早”在贵州可谓独树一帜，普安茶的“净”则只是贵州茶产业的一个缩影。
1月1日，普安县当地的布依族茶农在茶园中进行新年“第一采”。新华网 卢志佳 摄
坐拥700万亩茶园，加上60%以上的森林覆盖率，近年来，贵州将突出的生态优势转化为茶产业的发展优势，打造“林－灌－草”复合型生态茶园。全省茶产业构建了从茶园到茶杯的质量安全管控体系，严格茶园投入品监管、严格茶叶生产全过程监管、严格质量安全溯源。生态安全已成为贵州茶的核心竞争力，“干净黔茶·全球共享”逐渐深入人心，赢得市场口碑。
中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安说，“干净”是贵州茶产业的生命线。而“干净”源于对生态茶园的精准管控，贵州将茶园禁用农药品种增加到156种。贵州大学科研团队还大力研发、推行“以虫治虫”、“以草抑草”、免疫诱抗等茶园绿色防控技术。
1月1日，普安县当地的布依族茶农在茶园中进行新年“第一采”。新华网 卢志佳 摄
据贵州省农业农村厅公布的数据显示，目前，贵州省茶园面积700万亩，2023年产量46.9万吨，实现产值643.8亿元。
